by

อย่างนี้ก็มีด้วย! ฮือฮาร้านก๋วยเตี๋ยวหมูโคราช “เฮียหมาโภชนา” ตอบโจทย์คนมีรายได้น้อย รสเลิศแต่ราคาติดดินเพียงชามละ 20 บาท ชาวบ้านแห่กิน บ่ายสามโมงหมดเกลี้ยงทุกวัน ด้านเจ้าของร้านบอกชื่อ “หมา” พ่อแม่ให้มาแต่เกิด จึงใช้ตั้งชื่อร้านขายก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่ง ไม่หวังกำไรมาก แต่อยากช่วยคนจนได้กินของดีมีคุณภาพ เน้น “รสชาติอร่อย มีเงินน้อยก็อิ่มได้”  

วันนี้ (9 มี.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากมีการแชร์ความแปลกแหวกแนวของชื่อร้านอาหารแห่งหนึ่งใน จ.นครราชสีมา ประกอบกับอาหารรสเลิศ และราคาถูกแสนถูก ในภาวะเศรษฐกิจยุคข้าวยากหมากแพงผ่านโซเชียลมีเดีย ผู้สื่อข่าวจึงเดินทางลงพื้นที่ไปตรวจสอบ พบร้านอาหารดังกล่าวชื่อ “เฮียหมาโภชนา” ตั้งอยู่เลขที่ 597-599 ชุมชนหนองบัวรอง เขตเทศบาลนครนครราชสีมา อ.เมือง จ.นครราชสีมา เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่งราคาถูก ซึ่งเขียนป้ายราคาติดไว้หน้าร้านตัวใหญ่อ่านได้ชัดเจนว่า “เฮียหมาโภชนา ก๋วยเตี๋ยวหมู 20 บาท อาหารตามสั่ง 30 บาท”

โดยมีลูกค้า ข้าราชการ คนขับรถตุ๊กตุ๊ก มอเตอร์ไซค์รับจ้าง และ ประชาชนทั่วไป ทยอยเข้ามาใช้บริการอิ่มท้องกันอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ นายวิโรจน์ ฉัตรชูเกียรติกุล อายุ 58 ปี หรือ “เฮียหมา” เจ้าของร้าน พ่วงท้ายอีกตำแหน่งเป็น รองประธานชุมชนวัดหนองบัวรอง กำลังขะมักเขม้น ลวกเส้นปรุงก๋วยเตี๋ยวหมูรสเด็ด เสิร์ฟให้ลูกค้าตามสั่ง ด้วยความยิ้มแย้ม และอารมณ์ดีตลอดเวลา

นายวิโรจน์ ฉัตรชูเกียรติกุล หรือ “เฮียหมา” เล่าว่า เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมู และอาหารตามสั่ง มาได้ประมาณ 8 – 9 เดือนแล้ว หลังลาออกจากงานประจำที่ จ.อุดรธานี ได้กลับมาอยู่บ้านเกิดที่โคราช และอยากมีกิจการเป็นของตัวเอง พร้อมช่วยเหลือคนในชุมชนได้ด้วย ประกอบกับได้สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูรสเด็ดมาจากเพื่อน จึงตัดสินใจลงทุนทำร้านขายก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่ง โดยตั้งราคาขายแค่ชามละ 20 บาท พิเศษ 30 บาท และ มีอาหารตามสั่งจานละ 30 บาท คือ เน้น “รสชาติต้องอร่อย มีเงินน้อยก็อิ่มได้” พร้อมบริการน้ำดื่ม น้ำแข็งฟรีสาเหตุที่ขายราคาไม่แพง เพราะลูกค้าส่วนใหญ่อยู่ในชุมชนวัดหนองบัวรอง ซึ่งเป็นผู้ที่มีรายได้น้อย มีอาชีพรับจ้างทั่วไป ปรากฏว่า ได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก โดยเปิดขายตั้งแต่ 08.00 น. และ ขายหมดเกลี้ยงทุกวัน ไม่เกิน 15.00 น. จึงต้องปิดร้าน

ส่วนชื่อร้านนั้น ตั้งตามชื่อเล่นของตัวเองที่พ่อแม่ตั้งให้มาแต่เกิด และ ไม่เคยน้อยใจในชื่อหมา หรือถูกเพื่อนล้อแต่อย่างใด อาจเป็นเพราะเคยชินแล้ว ซึ่งเหตุที่ได้ชื่อนี้มา พ่อแม่บอกว่า ตั้งชื่อให้เลี้ยงง่ายตามความเชื่อ โดยตนชื่อหมา ส่วนน้องชายอีกคน ชื่อ หมู” นายวิโรจน์ หรือ “เฮียหมา” กล่าว

สำหรับก๋วยเตี๋ยวหมูชามละ 20 บาทของ ร้าน “เฮียหมาโภชนา” นั้น มีทั้งหมูบด หมูต้ม ตับหมู และ ลูกชิ้นหมู ส่วนเส้นมีให้เลือกสั่งกันครบทั้ง เส้นเล็ก, เส้นใหญ่, บะหมี่ และ เส้นเกี้ยมอี๋ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่สูตรต้มน้ำซุบ วัตถุดิบทุกอย่างต้องใหม่สดทุกวัน เจียวกระเทียมเองทุกวัน ผักสดเน้นถั่วงอกเป็นหลัก

ด้าน นายนิรันดร์ ขันธิโชติ อายุ 64 ปี ลูกค้าขาประจำ บอกว่า มาฝากท้องที่ร้านเฮียหมาทุกวัน เพราะก๋วยเตี๋ยวที่นี่สะอาด ได้เยอะและอร่อย ที่สำคัญ ราคาถูกในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้หากินอาหารในราคาถูกแบบนี้ไม่ได้แล้ว จึงมากินอาหารที่ร้านเฮียหมาเป็นประจำ บางวัน 2 มื้อ ทั้ง เช้า กลางวัน โดยเฉพาะช่วงกลางวันมาอุดหนุนไม่เคยขาด บางวันมาทั้งครอบครัวกินกันอิ่มท้องจ่ายไม่ถึง 100 บาท

ขณะที่ นายสมนึก แซ่โง้ว อายุ 46 ปี หนึ่งในลูกค้า กล่าวว่า ชอบกินเกาเหลาข้าวเปล่าที่ร้านเฮียหมา เพราะอร่อยถูกใจ ราคาไม่แพง และชื่อร้านยังแปลกดี คนอะไรชื่อหมา ตั้งแต่เกิดมาก็เพิ่งเคยได้ยินได้เห็นกับตาตัวเอง อยากให้มีร้านแบบนี้อยู่ในชุมชน เพราะค่าครองชีพอื่นๆ แพงมาก ทุกวันนี้ มีเงิน 100 บาท หากพาครอบครัวไปกินก๋วยเตี๋ยวด้วยกันคงไม่พอจ่าย เพราะเขาขายกันชามละ 40 – 50 บาทหมดแล้ว และน้ำเปล่าก็ต้องซื้อเพิ่มอีก แต่ที่ร้านเฮียหมาบริการฟรีทั้งน้ำดื่มและน้ำแข็ง